Atie's Bakery

Promosi Biskut Hari Raya 2011

PROMOSI BISKUT HARI RAYA

Berminat sila msg saya Nahar Sharif di 013-388 2545

Snow Almond - Sebekas 52 biji hanya RM24.00 sahaja.

Tart Nenas - sebekas 52 biji RM20 sahaja.

Coklat Oat - sebekas 52 biji hanya RM24 sahaja.

Agen dan Pengedar di alu-alukan. E-mel di alamat nahar.sharif@gmail.com or nahar@inpens.edu.my

Emmm aku memang gemar makan roti paratha.. kat kedai mamak memang tak jual. Aku pun tak tahu sebab apa tak jual. Yang ada roti canai, capati, tosei dan roti nan. Tapi roti paratha tak pernah nampak pun. Tapi kalau pi pasaraya...freeze nya kita akan jumpa roti paratha ini. Rasanya memang sedap. Tapi kali nie buat sendiri kat rumah...lihatlah hasilnya. Kalau kat kedai lebih kurang 5 roti = RM4.00. Tapi buat sendiri dapat 21 keping paratha. Memang berbaloi...

Jom kongsi resepi mudah aku nie...

Bahan-bahanya adalah :

Tepung gandum 2 cawan.

Bawang besar 5 labu

Kentang sebiji.

Garam secukup rasa

Minyak

Daun bawang ala kadar.

Cara-cara

1. Uli tepung dengan air secukupnya, titiskan minyak pada permukaan doh ketika menguli.

2. Campurkan doh dengan bawang yang telah dipotong halus, kentang rebus, garam dan daun bawang yang telah dipotong halus. Uli doh.

3. Timbang doh 50g dah buatkan doh kecil.

Taburkan sedikit tepung ketika membuat doh kecil di atas. Rehatkan 15 minit selepas tu lenyekkan dia. Masukkan dalam plastik.

Paratha siap sedia di goreng atau disimpang di dalam peti ais untuk sarapan....emmmmphhh..

Homemade Pizza

Suami nak pizza....anak-anak juga nak pizza...then suami terbeli cheese.hihihi projek pizza la... Keju Mozarella offer kat Tesco..apalagi..beli dan terbeli..hasilnyer tu kat atas Homemade Pizza

Resepi Puteri Ayu

Resepi masa kami belajar di sebuah Akademi di Puchong. Bleh buat frozen jika mahu. Sedap ke ? emmm buat dan rasa sendiri.

Bahan A
1. Gula 1 1/2 cawan ( 250g)
2. Telur 4 butir gred B
3. Ovellet 1 tbsp

Bahan B
1. Air 1 cawan (200ml)
2. Serbuk Santan 50 g
3. Pewarna hijau 1 penutup (disyorkan jenama Star)

Bahan C
Tepung Gandum 2 1/2 cawan (280g)

Bahan D
1. Kelapa parut 3 biji
2. Tepung ubi 3 tbsp
3. Garam 1 tsp

Cara menyediakannya
1. Bahan A diputar sehingga gebu (seped 4)
2. Bahan B disatukan dan dibancuh.
3. Bahan C & B dimasukkan ke dalam bahan A dan diputar sampai sebati.
4. Kelapa, tepung ubi dan garam digaul
5. Acuan disapu minyak
6. Kelapa ditekan ke dalam acuan
7. Maukkan adunan tepung ke dalam acuan
8. Kukus selama 10- 15 minit
9. Dikeluarkan, disejukkan dan dibungkus.

Selamat mencuba.

DODOL yang sedap

Kepada pengemar dodol rasailah dodol yang pada pendapat saya antara yang paling sedap... kalau tak caya cubalah sendiri. Orang yang buat dodol nie dah bertahun lamanya jual dodol dan jual lemang. Lemang diapun power. Kalau tak silap RM10.00 sekilo. Ha main kilo lagi...tak jual batang-batang dah... ambik lemang kalau berat 2 kg maknanya RM20.00 la gamaknya.

kalau nak cuba sila dapatkan disini...

Man Dodol
Kg Sekolah, Sungai Selisek
Kuala Kubu Bharu
Tel : 05-454 1629

Biasanya harganya RM8.00 untuk setengah kilo.

Cara nak pi.... keluar highway NKEV Behrang, then masuk ke arah Sg Selisik ikut sebelah Balai Polis Behrang... anggaran 3 km dari situ masuk ke dalam. Sampailah...

UCAPAN KAMI..

Ucapan Selamat Hari Ray Pictures, Images and Photos

DARIPADA KAMI SEKELUARGA:

NAHAR SHARIF,
SURIATI ABD SAMAD,
MASHITAH,
AINA MARDHIAH,
MUHAMMAD IDZHAR,
SOFIAH,

Teknik Buat Roti

Ada pelbagai cara buat roti. Dari yang tradisional hinggalah ke profesional. Dari yang roti lembut kepada yang roti keras. Ramai orang sukakan roti lembut tapi kalau kita pi sarapan kat hotel 5 star depa hidang roti keras. Orang dok panggil roti perancis. Yang saya tahu roti lembut mudah telan tapi tak mudah hadam. Roti keras susah ditelan tapi mudah dihadam....

Ini salah satu resepi yang saya belajar iaitu daripada Chef Farid Chef Farid, Bakeri Ria Academy. Kepada yang berminat nak cuba resepi rotinya, sila cuba ekk...

Bahan-bahannya adalah:

1. Tepung 1 kg. Bleh guna cap bangau, Gunung Mas, Diamond, Kuda. Yang penting Tepung High Protein.
2. Gula 200 gram- guna gula halus tau. tak pun gunala gula yang diblend atau gula castor.
3. Yis 30 gram. Kalau guna yis basah perlu 2 kali ganda iaitu 60 g.
4. Susu tepung 50 gram.
5. Improver 4 gram. (bleh guna bread softener, Magi Pro, Voltex, Modular softener 5500)
6. Garam Halus 10 gram.
7. Telur gred B sebiji.
8. Marjerin 200 gram. (bleh guna planta juga Dorry)
9. Air yang dimasukkan ais 500g.

Cara membuatnya:

1. Masukkan semuanya dan yang last sekali masukkan telur. (masukkan air jangan habis tau, tinggalkan sedikit) Mix guna speed 1. Jangan laju.

2. Tunggu sebati, tanda sebati adalah bila ditarik ia tak putus. Uli hingga elastik. Ia macam swing Gum.

3. Dah siap, banting doh roti itu. Tujuannya adalah bagi mengeluarkan angin.

4. Rehatkan doh 10- 15 minit di bawah bekas mixer tu.

doh besar

masukkan doh besar ke dalam bowl mixer

5. Bila dah kembang bahagikan doh dengan berat 50 g.

Tanda kembang adalah bila ditekan dengan jari doh akan naik kembali

dan buatkan bulatan.

doh besar

selepas timbang 50g, buat doh kecil

Doh kecil seberat 50g, dibuat bulat dan licin

6. Rehatkan doh yang tadi 2 - 5 minit di bawah plastik.

7. Rekabentuk doh. Buatlah ikut suka janji nampak menarik.

8. Rehatkan lagi 3 - 15 minit. Then masukkan dalam prover.

(kalau takda prover gunalah kebijaksanaan sendiri. Ada orang jemur kat bawah matahari, ada orang bukak oven dan letak depan oven, ada orang bior je...)

pelbagai bentuk doh dimasukkan dalam prover

9. Bila doh dah kembang. Bakar dalam oven dengan suhu 180 darjah celcius atas dan bawah sehingga masak (10 - 15 minit).

10. Sejukkan roti dan siap untuk dimakan.

tu dia dah siap

Apa lagi cuba la. Kalau tuan puan dah cuba sila buat komen diruang komen k.

pssss....... Resepi yang sama kita buat donut.....

Cheese Cake From Norway

Ini adalah gambar cheseecake dari resepi salah seorang pelajar bakery daripada norway.sedap,

Birthday Puan Zaiton

Tanggal 23 April 2010 adalah Hari Lahir Puan Zaiton, maka pelajar dandanan Rambut telah meraikan dengan Kek Moist 1 kg yang berharga RM50.00. Semoga panjang umur, murah rezeki.